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三分钟读懂中国白酒简史。

协会动态

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三分钟读懂中国白酒简史。

作者:
来源:
2018/12/19 09:18
【摘要】:
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。图文:欧阳千里|整理:酩悦团队??五届国家评酒会小知识?1952年,第一届全国评酒会在北京召开。依据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”、“具有酿造特色”等条件,评选茅台、泸州老窖、汾酒、西凤为国家名酒,共计4

白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自时创始,其法用浓酒和糟入(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

图文:欧阳千里 | 整理:酩悦团队

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五届国家评酒会小知识

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1952年,第一届全国评酒会在北京召开。

依据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”、

“具有酿造特色”等条件,评选茅台、

泸州老窖、汾酒、西凤为国家名酒,共计4种。

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1963年,第二届全国评酒会在北京召开。

评选茅台、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴、

西凤酒、汾酒、董酒为国家名酒,共计8种。

第二届评酒会改变了

此前白酒只有品种没有品牌的历史。

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1979年,第三届全国评酒会在大连召开。

评选茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡、

洋河、董酒、泸州老窖为国家名酒,共计8种。?

第三届评酒会引入了香型的概念,

西凤被错分为清香,遗憾落选国家名酒。

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1984年,第四届全国评酒会在太原召开。

评选茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、

古井贡、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、双沟、

黄鹤楼、郎酒为国家名酒,共计13种。

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1989年,第五届全国评酒会在合肥召开。

评选茅台、汾酒、五粮液、洋河、剑南春、

古井贡、董酒、西凤、泸州老窖、全兴、

双沟、黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、

沱牌为国家名酒,共计17种。

第五届全国评酒会后,

为保护“中国名酒”这一称号的权威性,

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国家毅然决定停办全国评酒会。

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注:文章转载自酒业快讯

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